Волна вкуса: как корейская еда покорила мир
страница выпуска
Плеер
Краткие таймкоды выпуска
00:00 — Вступление
K-food как язык культуры: кимчи, рамён, мукбанги.
00:01:02 — Мягкая сила вкуса
Корейские продукты в обычных супермаркетах.
00:01:53 — Франшизы и стратегия
Курочка, локализация, Халлю как медиадрайвер.
00:02:45 — Рынок на переломе
От тренда к системе: корнеры, франшизы, производство.
00:04:26 — Сигналы роста
Экспорт, рамен, цели по ресторанам, ЮНЕСКО.
00:07:48 — Российский контекст
Спрос, новые кафе, маркетплейсы, “переоткрытие” кимчи.
00:11:22 — Экспансия 2010-х
Bibigo, Kyochon, Nongshim; синергия медиа и бизнеса.
00:14:23 — Механика распространения
Госстратегия, логистика, дорамы, TikTok, коллаборации.
00:19:34 — Устойчивые модели
Гибридность, сообщества, медиа-экосистема, локализация.
00:31:28 — Итоги и анонс
Три вывода о K-food; следующая волна — Япония.
K-food как язык культуры: кимчи, рамён, мукбанги.
00:01:02 — Мягкая сила вкуса
Корейские продукты в обычных супермаркетах.
00:01:53 — Франшизы и стратегия
Курочка, локализация, Халлю как медиадрайвер.
00:02:45 — Рынок на переломе
От тренда к системе: корнеры, франшизы, производство.
00:04:26 — Сигналы роста
Экспорт, рамен, цели по ресторанам, ЮНЕСКО.
00:07:48 — Российский контекст
Спрос, новые кафе, маркетплейсы, “переоткрытие” кимчи.
00:11:22 — Экспансия 2010-х
Bibigo, Kyochon, Nongshim; синергия медиа и бизнеса.
00:14:23 — Механика распространения
Госстратегия, логистика, дорамы, TikTok, коллаборации.
00:19:34 — Устойчивые модели
Гибридность, сообщества, медиа-экосистема, локализация.
00:31:28 — Итоги и анонс
Три вывода о K-food; следующая волна — Япония.
👉 Что-то хотите узнать по теме? Оставьте вопрос здесь или напишите в комментариях.
Подписывайтесь на подкаст в Apple Podcasts, Яндекс Музыке или там, где предпочитаете слушать подкасты, ставьте оценки ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и делитесь с друзьями.
Каждая волна — это шанс 🌊